Prhke mak kiflice
Sastojci
Za testo:
- 375 g brašna
- 150 g masti
- 60 g šećera u prahu
- 1 jaje
- 75 ml mleka
- 1/2 limuna - korica i sok
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
Fil od maka:
- 200 g mlevenog maka
- 120 ml mleka
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
Za posipanje:
- po ukusu šećer u prahu
Priprema
- Mleko, šećer i vanilin šećer staviti da provri. U vrelo mleko dodati mleveni mak, dobro izmešati i ostaviti da se fil potpuno ohladi.
- Brašno sjediniti sa praškom za pecivo. Dodati mast i rukama utrljavati dok se ne dobije mrvičasta smesa. Dodati jaje, šećer u prahu, mleko, sok i rendanu koricu limuna, pa umesiti meko testo. Po potrebi dodati još malo brašna, jer svako brašno drugačije upija. Testo podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo oblikovati u lopticu i rastanjiti u krug prečnika oko 15 cm. Umotati u foliju i ostaviti u frižideru oko 1 sat. Ohlađeno testo, na pobrašnjenoj podlozi, rastanjiti tanko, oko 2 mm debljine. Premazati jednom trećinom fila, ostavljajući oko 1 cm testa uz ivicu bez fila. Krug iseći na 16 delova. Svaki deo uviti u kiflicu i ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, u zavisnosti od rerne. Kiflice treba da budu pečene sa donje strane, dok će odozgo ostati svetle. Tada su gotove. Mlake kiflice uvaljati u šećer u prahu.
Savet
Prhke mak kiflice sa domaćim makom Domaći mak – mirisne, nežne i baš se tope u ustima. Uz kaficu, nema im ravnih! ☕️ Sačuvajte recept da vam se nađe kada poželite nešto domaće i preukusno.
Komentari