Kolač sa kokosom I citrusima
Sastojci
Za testo:
- 150 g pšeničnog brašna
- 150 g griza
- 150 g šećera
- 100 ml ulja
- 200 ml vode
- 150 ml soka od jedne pomorandže
- 50 g kokosa
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike ulja (za podmazivanje tepsije)
- 2 kašike pšeničnog brašna (za posipanje tepsije)
Za preliv:
- 1 limun
- 500 ml vode
- 150 g šećera
Za posipanje:
- 50 g kokosa
Priprema
- U posudu pomešati griz, 50 g kokosa i brašno, dodati prašak za pecivo. Posebno u drugoj posudi pomešati vodu, ulje, sok od pomorandže i šećer. Dodati suve sastojke i dobro umutiti da nema grudvica. Uključiti rernu da se ugreje na 200 stepeni. Tepsiju podmazati uljem i posuti brašnom pa izručiti testo. Staviti u rernu da se peče pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni. Kada je kolač pečen izvaditi ga iz rerne da se ohladi. Dok se kolač hladi skuvati limunadu, vodu, šećer i sok od limuna. Mere sam napisala opciono, a vi po svom ukusu kakvu limunadu volite. Hladan kolač isecite na štangle ili kocke po ukusu, prelijte toplom limunadom. Kada limunadu upiju kocke, izvadite ih i valjajte u kokos pa poređajte na tacnu i poslužite ili samo kocke pospite kokosom. Prijatno!
Savet
Kada sam prvi put probala kombinaciju citrusa i kokosa, meni se jako svidela pa sam tako i napravila ovaj kolač. Lep je i osvežavajući.
Komentari