Domaća krempita
Sastojci
Za koru:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika vode
- 4 kašike ulja
- 4 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 6 belanaca
- 11 kašika šećera
- 1 l mleka
- 4 kesice pudinga od vanile
Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
Odvojiti žumanca i belanca pa u vanglicu staviti žumanca šećer, vodu, ulje i umutiti. Dodati brašno sa praškom za pecivo i umutiti na najmanjoj brzini. U pleh staviti pek papir i razliti spatulom poravnati. Rernu zagrejati na 200 stepeni i staviti da se kora peče. Pečenu koru preseći horizontalno na dva dela (da dobijemo dve kore). Umutiti belanca sa 5 kašika šećera u čvrst sneg. Mleko sa 6 kašika šećera staviti u šerpicu da se skuva, odvojiti malo za razmucivanje pudinga. U vrelo mleko zakuvati puding i odložiti na stranu. Kad se puding malo prohladi dodati umućena belanca i sve zajedno umutiti u jednu smesu. U pleh gde se pekla kora staviti donji deo pa rasporediti fil, poravnati i staviti gornji deo kore. Posuti šećerom u prahu i ostaviti da se potpuno ohladi, najbolje u frižideru. Seći na kocke i poslužiti.
Savet
Ova krempita je toliko ukusna da ne mogu opisati. Oduševila sam se kada sam je prvi put pravila. Probajte da napravite, nećete se pokajati. Prijatno.
Komentari