srednje
40 osoba
120 min
21566
Američke krofne
Američke krofne
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 1 kvasac
- 350 ml mleka
- 75 g margarina
- 2 jajeta
- 60 g šećera
- 1/2 male kašike muskatnog oraha
- 1 mala kašika soli
- za prženje ulje
Preliv:
- 100 g čokolade
- 100 g šarenih mrvica
Priprema
-
Kvasac potopiti u malo mlakog mleka, dodati malo šećera, malo brašna i malo soli kako bi kvasac narastao. Margarin otopiti i dodati u nadošli kvasac. Dodati umućena jaja, muskatni orah i sve sastaviti sa brašnom uz dodavanje preostalog mlakog mleka.
Ostaviti da testo naraste pa ga još jednom premesiti i ostaviti da opet naraste. Nadošlo testo preručiti na radnu površinu i premesiti. Rastanjiti oklagijom na debljinu prsta pa pomoću velike okrugle modle vaditi krugove, a pomoću manje čašice vaditi sredinu kako bi se dobio prstenasti oblik. Prekriti krpom i ostaviti da još malo narastu. Narasle krofne pržiti u dubokom zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene.
Otopiti čokoladu pa svaku krofnu premazati i posuti šarenim mrvicama.
Komentari