Oblande sa plazmom
Sastojci
Žuti fil:
- 10 žumanaca
- 200 g šećera u prahu
- 2 vanili šećera
- 1 margarin
Braon fil:
- 10 belanaca
- 10 kašika šećera
- 300 g mlevene plazme
Još:
- 1 oblanda
Priprema
- Prvo krenuti sa pripremom žutog fila. Penasto umutiti žumanca sa šećerom u prahu, a zatim dodati omekšali margarin (jaja i margarin izvaditi dan ranije iz frižidera). Sve umutiti penasto i staviti u frižider da stoji dok pripremate braon fil.
- Belanca umutiti penasto pa im dodavati postepeno 10 kašika šećera. Sve dobro umutiti dok se ne dobije sneg od belanaca. Zatim dodati mlevenu plazmu i polako mešati varjačom (nikako mikserom).
- Sve lepo sjediniti. Filovati oblandu naizmenično braon i žutim filom tako da krenete prvo braon filom.
Savet
Oblande staviti u frizider da se dobro stegnu. Držati ih u frižideru do momenta služenja jer se na toploti dosta opuste.
Komentari