Tigajnce

Priprema

1. Razmutiti kvasac, pa kad se podigne, sipati u brašno i zamesiti varjacom mekse testo, otprilike ređe od onog za krofne, a gušče nego za palačinke. Mesiti varjačom testo sve dok ne počne da se odvaja od zidova posude i ne počnu da se stvaraju klobuci. Ostaviti ga da odmara. Kad se podigne, vaditi uštipke i pržiti u dubokom ulju. Svaki put umočiti kašiku u vodu i njome zahvatati komade testa. Služiti uz sir i kiselo mleko.