Pogačice sa sirom (susam, kim, curikota)
Sastojci
Testo:
- 250 g margarina
- 250 g mladog sira
- 1 žumance
- 1 kocka kvasca
- 2 kašičice soli
- 1 kašika milerama
- 2,5 dl mleka
- 1 kg brašna
Za posipanje:
- malo susama
- malo kima
- malo curikota
Premaz:
- 1 jaje
Priprema
- Razmutiti kvasac i ostaviti da naraste. Otopiti margarin i pomešati sa sirom i pavlakom. Pomalo dodavati brašna, početi otprilike sa pola kilograma, staviti kvasac, dodavati mleko da se zamesi mekše testo. Ako je previše suvo, dodati mleka. Ostaviti da se masa udupla. Oklagijom razviti plocu debljine prsta, pa vaditi cvetove, svaki premazati umućenim jajetom i posuti, kimom, curikotom i susamom. Ostaviti da odmore. Zagrejati rernu na 220 stepeni, pa peći pogačice.
Savet
Kolčina brašna je u stvari, po potrebi. U zavisnosti kakvo je brašno, povećajte ili smanjite količinu mleka i brašna, zamešeno testo treba da je gipko pod rukom.
Komentari