Domaći burek

Priprema

1. U brašno i so dodati mlaku vodu i zamesiti testo da se ne lepi za ruke. Testo dobro izraditi i podeliti na pet delova. Svaki deo razvaljati u krug prečnika 15 cm. Staviti krugove testa u posudu veličine kruga, svaki krug preliti sa uljem (ukupno 2 dl) i zadnji preliti uljem. Ostaviti testo da stoji 30-40 minuta. Radnu površinu pouljiti staviti krug testa, prvo dlanovima krajeve kruga istanjiti i ceo krug tanko razvući posuti sa isitnjenim sirom i krajeve razvučenog testa previjati ka unutra da dobijemo krug veličine tepsije od 26 cm. Ostaviti savijeno testo na stranu. Razvući sledeći krug od testa posuti sitnim sirom i na sredinu staviti prethodno savijeni krug testa koji je stajao na strani i opet krajeve uviti ka unutra. Tako uraditi sa 4 kruga testa, peti razvući ne stavljati sir već na sredinu sve 4 savijena kruga krajeve saviti unutra, staviti u pouljenu tepsiju, donji deo da dodje gore i peći na 200 stepeni dok ne dobije zlatno žutu boju.