Presnac

Priprema

1. U mlako mleko pomešati kvasac, kašičicu šećera i ostaviti da nadođe. Brašno prosejati i pomešati sa nadošlim kvascem. Dodajte jaje i margarin. Zamesite testo, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se udvostruči. Premesite, razvijte testo oglagijom duplo od veličine tepsije u kojoj ćete peći. Stavite u nauljenu tepsiju a višak tepsije treba da pada preko ivice. Po testu ravnomerno rasporedite fil, koji ste predhodno sjedinili (ako sir nije slan dodajte so). Fil preklopite testom koje pada preko ivice. Premažite belancetom i pospite susamom. Ostavite da stoji još 15 minuta i pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumeni.