Zatvorena pica

Priprema

1. Kvasac staviti u vodi i dodati šećer. Ostaviti da nadođe. Kad nadođe kvasac dodati pavlaku, ulje i šolju brašna. Masu mutiti jedno deset minuta, možete i mikserom. Nakon toga dodavati brašno da umesite glatko testo. Ostavite da udvostruči masu. Šunkaricu isečete na kockice i pomešate sa pavlako i origanom. Kad je testo spremno podelite ga na dva dela i razvijete testo da bude kružnog oblika. Prvu koru premažete sa filom i prekrijete drugom. Testo podelite na dvanaest delova i zasećete ali ne do kraja, zatm svaki deo uvijete oko svoje ose dva puta kao na slici. Premažete margarinom i pospete susamom.