Cvet - Pletenica

Priprema

1. U mlaku otopiti kvasac sa kašikom šećera, dodati 2 kašike brašna, dobro sjediniti, napraviti podkvas. Ostaviti ga da nadođe. U odgovarajućoj posudi dodati preostalo brašno, so, jaje i otopljen margarin. Podkvasom zamesiti testo. Ostaviti ga oko 30 minuta da nadođe. Kad testo naraste razviti ga oklagijom na papiru za pečenje kako bi lakše prebacili u tepsiju. Testo preseći na četvrtine. Četvrtine na polovine i polovine na još 3 jednaka dela, kako bi dobili 24 tračice. Isplesti pletenicu od po 3 tračice tako da se dobiju 8 pletenica. Pažljivo sa pek papirom privući i prebaciti u tepsiju. Cvet premazati jajetom, susamom i makom, i na svaku pletenicu narendati margarin. Peći na 250 C dok ne porumeni. Pečenu, još uvek vruću premazati mešavinom vode i ulja, da omekša, a i radi sjaja.