Lisnata pogača sa viršlama (hrenovkama)

Priprema

1. U 100 ml mlakog miljeka rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i malo brašna pa ostaviti da nadođe. Posebno u većoj posudi sjediniti polovinu brašna, preostalo mlijeko, nadošli kvasac, ulje jedno jaje i malo soli. Zamijesiti tijesto uz preostali dodatak brašna, sve dok ne dobijemo glatko tijesto. Tijesto ostaviti da nadođe. Nadošlo tijesto istanjiti, posuti rendanim sirom i margarinom pa urolati. Tako ostaviti da miruje 30 minuta. Potom rolat oklagijom istanjiti na debljinu od 0,5 cm i nožem sjećina manje kvadrate. Svaku viršlu (hrenovku) isjeći na manjih 5 komada. Na kvadrate tijesta rasporediti viršle (hrenovke) te krajeve spojiti na sredini i malo pritisnuti. Tepsiju nauljiti i posuti brašnom. Zamotuljke od tijesta i viršli (hrenovki) sa krajevima okrenutim ka dole redati jedan do drugog. Oblikovanu pogaču premazati umućenim jajetom i posuti lanom ili susamom. Ostaviti 20 minuta da nadođe pa peći za zagrijanoj rerni na 200 C dok ne porumeni.