Pogačice sa čvarcima

Priprema

1. Kvasac staviti u mleko, dodati malo šećera i ostaviti da nadođe.
2. Sipati zatim kvasac u brašno, dodati žumance, malo soli, malo sitnog bibera i mleko. Dobro izlupati testo, razviti ga i premazati ga čvarcima.
3. Zatim testo presaviti kao knjigu i ostaviti 10 minuta da odmori. Zatim isti postupak ponoviti 3 puta a nakon toga razviti testo debljine prsta, iseći ga na kocke i staviti u pleh.
4. Svaku kocku premazati jajetom, posoliti i posuti susamom. Peći ih na 200 stepeni.