lako
4 osoba
60 min
Sastojci
Testo:
- 1 kg brašna
- 1-2 kašičice soli
- po potrebi tople vode
Nadev:
- 1 kg crnog luka
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica bibera
- 2 kašike ljute tucane sudžuk paprike
Priprema
1
Prosejati brašno, dodati so i sa toplom vodom zamesiti mekše testo. Odvojiti jufke, 5-6, pomastiti ih i ostaviti na toplom 20-30 minuta. Za to vreme, sitno iseckati crni luk, kromit, i pržiti dok ne omekša. Dodati so, biber i tucane ljute sudžuk paprike.
2
Na stolnjaku prvo oklagijom razvući koru, a zatim je još rastanjiti rukama. Posuti filom i zarolati. Slagati u pleh i svaku premazati uljem.
3
Zagrejati pecnicu na najjače i peći pitu dok ne pocrveni. Izvaditi, prekriti vlažnom krpom i prohladiti. Služiti uz sir i jogurt.
Savet
Savet:
U mom kraju, savijaca se zove kolpita, a kromit je crni luk... Koliko da se ne zaboravi... Uživajte...