Autor:
srednje 20 osoba
150 min
12357
Krofne sa eurokremom (2)

Sastojci

Za testo:

  • 6 dl mleka
  • 3 kašike šećera
  • 1 kvasac
  • 4 žumanca
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 margarina
  • 1 kg brašna

Za filovanje:

  • oko 300 g eurokrema

Još je potrebno:

  • ulje za prženje
  • šećer u prahu (za posipanje krofni)

Priprema

  1. U mleko staviti staviti šećer pa smlačiti, pa dodati kvasac da nadodje. U posudu (za mešenje testa) sipati mleko i nadošao kvasac, pa dodati margarin koji je prethodno otopljen. Zatim dodati žumanca, so i postepeno dodavati brašno. Testo lupati varjačom sve dok ne počne da se odvaja od varjače i suda. Testo ostaviti na umereno toplom mestu da naraste (dok ne dostigne dvostruku zapreminu). Krofne sa eurokremom (2)
  2. Izručiti testo na što posut brašnom i razvući pravougaonik debljine oko 1 cm. Na polovinu testa staviti otisak čašom pa na svaki krug staviti po kašičicu eurokrema. Krofne sa eurokremom (2)
  3. Drugom polovinom testa preklopiti deo testa gde je stavljen eurokrem. Krofne sa eurokremom (2)
  4. Zatim čašom vaditi krofne i stavljati ih stolnjak ili krpu pa ih prekriti drugom krpom i ostaviti ih da narastu (oko 20-30 minuta). Krofne sa eurokremom (2)
  5. Krofne peći u dubokoj masnoći. Vaditi ih na salvet kako bi se upio višak masnoće. Gotove krofne posuti šećerom u prahu. Krofne sa eurokremom (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari