Školjkice sa kulenom

Priprema

1. Sjediniti mlako mleko, kvasac i šećer, pa ostaviti da kvasac nadođe. U vanglici za mešenje sjediniti 600 g brašna, 2 praška za pecivo, 2 pavlake, ulje, so i promešati. Dodati i nadošao kvasac. Postepeno dodavati još 500 g brašna i mesiti testo dok ne počne da se odvaja od zidova posude. Testo treba da bude mekano. Ostaviti ga na toplom da naraste. Naraslo testo malo premesiti i podeliti na 4 dela. Oblikovati 4 jufke i ostaviti ih da miruju 20 minuta pokrivene krpom.
2. Za to vreme pripremiti fil: iseckati kulen i sjediniti ga sa sirom, dodati kečap i origano po ukusu. Svaku jufku rastanjiti oklagijom i modlom vaditi okrugle oblike.
3. U modlu za pravljenje školjki staviti krug od testa, pa na sredinu testa staviti kašičicu fila.
4. Zatvoriti modlu i pritisnuti da bi se dobila školjkica. Otvoriti modlu i izvaditi školjkicu. Postupak ponavljati dok se ne utroši materijal.
5. Školjkice ređati u podmazan pleh, premazati ih umućenim jajima i posuti susamom. Peći na 200 stepeni dok ne porumene.