lako 3 osoba
120 min
4913
Domaći crni bageti

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g crnog brašna tip: 950
  • 25 g mekinja
  • 50 g oljuštenog sirovog suncokreta
  • 1 kašičica mešavine začina za hleb
  • (mleveni kim, korijander, komorač i anis)
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašike ulja
  • 3,5 dl mlake vode
  • 7 g svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera

Priprema

  1. U posudu od oko 2,5 l ili veću staviti kvasac, šećer i 5 kašika brašna. Postpeno dovatati vodu uz neprekidno mešanje, kako se ne bi stvorile grudvice. Sipati svu vodu. Ostaviti da kvasac nadođe. U kvasac sipati ulje, izmešati, pa dodati brašno, mekinje, suncokret, mešavinu začina i so. Umestiti testo. Mesiti ga dok se svi sastojci ne sjedine i testo ne postane glatko i kompaktno. Domaći crni bageti
  2. Ostaviti da odstoji na toplom mestu oko pola sata, tačnije dok se udvostruči. Potom podeliti testo na tri dela i napraviti veknice dužine oko 30 cm ili duže u zavisnosti od dužine pleha. Zaseći ih oštrim nožem popreko, premazati vodom i posuti morskom solju i semenkama po izboru. Ostaviti ih da narastu, oko pola sata. Domaći crni bageti
  3. Staviti ih u rernu zagrejanu na 220 C. Peći 7 minuta, a potom smanjiti na 150 C i peći još 15 minuta. Pečene bagete izvaditi iz pleha i staviti na krpu da se hlade. Domaći crni bageti
Savet

Kako bi vam bageti bili vazdušasti i meki, pripremajte ih baš tako kako sam navela. Navedena količina mešavine začina ne menja ukus već utiče na bolje varenje, pa savetujem da ih ne izbacujete prilikom pripreme ovih bageta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Kristina Gašpar
    meni se bas svidja, a lep je i kada se prepece wink
  • jasmina kolic jokic
    Super je smile smile smile
  • Dubravka Belogrlic
    Predivan crni hleb,i ja volimsmile
  • Kristina Gašpar
    hvala, probajte obavezno, bas je lep wink
  • Slađana Šćekić
    Predivan hleb a sigurno i veoma ukusan...smilesmile
  • Marijana
    Obožavam crni hleb, hleb sa semenkama, tako da ću ovo probati sigurno!