lako 4 osoba
60 min
2497
Slanci

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 50 ml ulja
  • 1/2 čaše kisele pavlake
  • 260 ml mlake vode

Za slani preliv:

  • 2 kašike brašna
  • 1 kašičica soli
  • malo vode

Priprema

  1. Brašno pomešati s kvascem, dodati so, šećer, pavlaku i ulje. Postepeno dodavati vodu i umesiti glatko testo. Ostaviti da se odmara oko 30-40 minuta na toplom mestu, pokriveno (najbolje folijom). Kada je testo naraslo, podeliti ga na 2-3 dela. Svaki deo testa bacati (oko 10 puta) s visine na radnu podlogu. Bacanjem testa se postiže mekoća i lakoća testa. Oblikovati prutiće dužine oko 20 cm, stavaljati ih na pleh obložen papirom za pečenje, jedan do drugog (tako da se lagano zalepe, ne stiskati ih). Kada se dignu sami se zalepe, jedan za drugog). Mogu se raditi i duži slanci i ne moraju se spajati. Ostaviti pokrivene krpom oko 20 minuta, da narastu. Slani preliv: Brašno i so pomešati i dodavati vodu uz stalno mešanje. Smesa treba biti malo gušća, od one za palačinke. Peći na 200 C, 5 minuta, izvaditi ih, preliti slanim prelivom, vratiti u rernu i peći još 10 minuta. Zadnjih 2 minuta staviti opciju pečenja samo gore, da se dobije lepa boja. Pečene pokriti suvom krpom, da korica smekša. Uživati u svojim slancima, kao iz pekare.
Savet

Da preliv bude u što tanjem sloju najbolje ga nanositi špricem za kremove. Od ove smese se dobije oko 15 slanaca dužine 20 cm.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina Zdravkovic
    Hvala smile
  • Verica Nikolić
    odlično pecivosmile
  • Marina Zdravkovic
    Hvala Sladjana,Marija,mozes koristiti koje zelis smile
  • Slađana Šćekić
    super je,,,smilesmile
  • Marija
    Koje brasno se koristi?
  • Д
    Ja ih znam kao slane stapice. Naviru secanja.
  • Marina Zdravkovic
    Eh,davno bese hmmm Hvala mila wink
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    sad sam se setila skolskih dana i omiljenih dugackih kifli sa slanim prelivom,neki ih zovu slanci neko prstici....odlicno