lako 6 osoba
90 min
8236
Punjene mekike

Sastojci

Za testo:

  • 700 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 50 ml ulja
  • 80 ml jogurta
  • 120 ml kisele vode
  • 2 žumanceta
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kockice kvasca

Za fil:

  • sitan sir

Priprema

  1. U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati ulje, jogurt, kiselu vodu, žumanca, so i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da uskisne.
  2. Uskislo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti ga, tanko, u obliku pravougaonika. Testo iseći na šire trake, pa svaku traku iseći na, otprilike, četiri pravougaonika.
  3. Po celoj široj strani isečenog testa, staviti sitan sir. Sira staviti malo više, u obliku valjka. Preklopiti testo preko sira i umotati, kao rolat.
  4. U odgovarajuću posudu staviti ulje, 0,5 cm visine i staviti da se ugreje. Temperatura treba da bude srednje jačine, da ne bi testo pregorelo.
  5. Kada se ulje ugrejalo uzimati pripremljeno testo, rukom ga malo razvući i staviti da se prži. Mekike pržiti do zlatno rumene boje. Pržene mekike vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti sa jogurtom.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari