lako 20 osoba
90 min
7583
Čarapanke

Sastojci

Za testo:

  • 700 g brašna (T-400)
  • 3 jajeta
  • 1 belance
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera
  • 1 čaša jogurta (180 ml)
  • 80 ml vode
  • 1 kockica kockica kvasca

Za fil:

  • nutela ili
  • sitan sir

I još:

  • 200 g margarina
  • šećer u prahu

Priprema

  1. Testo: U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati jaja, belance (žumance ostaviti za premazivanje testa), jogurt, so, šećer i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Dodavati po malo brašna i testo mesiti, oko, pet minuta. Umešeno testo ostaviti da naraste. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na deset delova. Od svakog dela napraviti lopticu testa. Čarapanke
  2. Svaku lopticu testa razvući, veličine manjeg tanjira. Čarapanke
  3. Uzeti jedan razvučeni krug testa, staviti ga na radnu površinu i preko narendati malo margarina (prethodno zamrznutog). Čarapanke
  4. Preko staviti drugi deo testa, narendati margarin i tako raditi do kraja. Preko zadnje kore ne rendati margarin. Čarapanke
  5. Razviti veliku koru u obliku pravougaonika, debljine 0,5 cm. Iseći krajeve kore, (koje takođe ispečete), da bi razvijena kora imala što pravilniji oblik. Zatim iseći koru na veće šnitove, uzdužno, i jedanput preseći poprečno. Moja veličina isečenog testa je bila 5x17 cm. Svaki isečeni deo zaseći po sredini (ne do kraja, samo zaseći). Čarapanke
  6. Isečeno testo poređati u pleh, preko pek papira. Ostaviti da, malo, da naraste, premazati ga mešavinom žumanceta i malo mleka, pa ga staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 C. Čarapanke
  7. Ispečeno testo izvaditi da se malo prohladi, pa ga... Čarapanke
  8. ...puniti (u rasečeni deo) nutelom ili sirom. Ako stavljate nutelu prvo testo posuti šećerom u prahu. Čarapanke

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sanja
    Moracu probati izleda ekstra
  • Verica Nikolić
    Hvala Oljasmile
  • Olivera Kostic-Lazic
    Ekstra su!!!
  • Verica Nikolić
    Hvala Vesni, Jasmini i Markusmilesmilesmile
  • Marko Vasilic
    Bas, bas super! smile
  • jasmina kolic jokic
    Superrr smile smile smile
  • vesna milojević
    bravo verice, ja baš obožavam ove i slatko i slano varijantesmileohhwink
  • Verica Nikolić
    Hvala Sandricesmile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Ma, Vi ste neverovatni, svaka častgrin
  • Verica Nikolić
    Hvala caci i Slađismilesmile...Slađo, samo ti se čini da nije jednostavno, veruj mi da nije teškosmilesmile
  • Sladjana Bokic
    Nije tako jednostavno ali super izgleda!
  • Slavica
    Izvrsno, kao i uvek grin
  • Verica Nikolić
    Hvala dragim prijateljicama - Gagi, Jadranki, Slađi, Marini, Kristini, Jeleni i Ivanismilesmilesmile
  • Ivana Vlah
    Obožavam lisnato testo - pa još sa eurokremom... Mmm, supersmile Verice, puni ste ideja i svaki Vaš recept mi je odličansmile
  • jelena nikolic
    super izgleda.. raspberry
  • Kristina Virag
    Jao, Verice... ovo tako dobro izgleda oh oh
  • Marina Zdravkovic
    Fantasticno winkwinkwink
  • Slađana Šćekić
    Vera prepuna si ideja koje ja sa zadovoljstvom isprobavam...smilesmile
  • Jadranka Tomasevic
    Odlicne su!raspberry
  • Gaga
    Ovo izgleda jako lepo, pa još sa Nutelom, to mora de je mnogo dobro wink