Pogača *Potkovica*

Priprema

1. U mlako mleko stavite kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite na toplom da kvasac nadođe. U vanglicu sjedinite mineralnu vodu, ulje i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem, pa brašnom zamesite testo.
2. Ostavite na toplom 30-45 minuta da naraste.
3. Nadošlo testo podelite na dva dela. Prvi deo testa, na pobrašnjenoj površini razvucite na 30x50 cm. Premažite margarinom.
4. Pa urolajte po široj strani.
5. Tako urolovano testo prebacite u pleh od rerne tako što ćete oblikovati slovo U. Makazama zasecite na svakih 12 mm.
6. Zatim slažite delove prvo na jednu stranu, pa na drugu stranu, od početka do kraja.
7. Drugi deo testa podelite na dva dela. Od jednog dela napravite tri jufke, a onda svaku razvucite u glistu.
8. A zatim od njih napravite pletenicu.
9. Pletenicu prebacite u pleh i podvucite sa spoljne strane prethodnog dela.
10. Preostali deo testa razvucite u krug, premažite ga margarinom i podelite na 8 trouglova. Svaki trougao uvite u kiflicu.
11. Kiflice složite sa unutrašnje strane dela u obliku slova U. Pogaču premažite umućenim jajetom, posolite i pospite susamom.
12. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 40 minuta.