lako
5 osoba
90 min
Sastojci
Za koru:
- 4 dl mleka
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 700 g mekog brašna
- 1 jaje
- 3 kašičice soli
Za fil:
- 200 g sitnog sira
- 3 kašike ajvara
- 100 g šunke
Za premazivanje:
- 1 žumance
- malo ulja
- po želji susam- za posipanje
Priprema
U 2 dl toplog mleka razmutiti kvasac sa kašikom šećera i kašičicom brašna i ostaviti da nadođe. U posudi za mešenje pomešati brašno sa jajetom, dodati so, nadošao kvasac, pa uz dolivanje preostala dva decilitra toplog mleka umesiti testo. Ostaviti na toplom mestu da naraste. U međuvremenu, pomešati sir sa ajvarom, a šunku izrendati. Nadošlo testo razvući oklagijom u pravougaonik debljine pola centimetra i premazati filom od sira i ajvara. Preko fila posuti rendanu šunku.
Uviti testo u rolat, a onda od dobijenog rolata seći parčiće debljine oko 2 cm.
Rolatiće ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Umutiti žumanac sa malo ulja, pa svaki rolatić premazati tom smesom i posuti susamom.
Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30-35 minuta.
