Autor:
lako 6 osoba
100 min
7903
Slojevite pogačice sa sirom

Sastojci

Testo:

  • 1/2 kockice svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 250 ml mleka
  • 1 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 500 g brašna

Fil:

  • 125 g margarina
  • 250 g sitnog sira
  • 1 jaje

Premazivanje:

  • 1 jaje
  • po potrebi susam

Priprema

  1. Sjediniti mlako mleko, šećer i pola kockice kvasca, pa ostaviti da nadođe. Kad nadođe, sjediniti sa uljem, posoliti pa uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo koje se odvaja od zidova posude. Ostaviti da miruje oko 45 minuta. U međuvremenu pripremiti fil: umutiti omekšali margarin, sitan sir i jaje. Nakon toga premesiti testo i podeliti ga na 6 jufki. Slojevite pogačice sa sirom
  2. Svaku jufku malo razvući oklagijom u krug. Pet premazati filom, a šesta se ne premazuje. Slojevite pogačice sa sirom
  3. Poređati ih jednu na drugu i odozgo staviti šestu nepremazanu jufku. Krajeve testa podvući ispod. Tako složeno testo ostaviti 15 minuta da miruje. Slojevite pogačice sa sirom
  4. Nakon toga razvući testo oklagijom. Slojevite pogačice sa sirom
  5. Iseći ga na kvadrate željene veličine. Slojevite pogačice sa sirom
  6. Ređati pogačice u pleh obložen pek-papirom. Premazati umućenim jajem i posuti susamom pa peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene. Slojevite pogačice sa sirom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari