Slane rolnice
Sastojci
Za testo:
- 40 g kvasca
- 800 g brašna
- 3 jajeta
- 2 male šoljice ulja
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice šećera
- 2 dl mleka
Za fil:
- 300 g šunke
- 200 g kačkavalja
Za premazivanje:
- 1 žumance
- susam
Priprema
-
U 2 dl mlakog mleka staviti šećer. Izmrviti kvasac i ostaviti da nadođe. U vanglicu staviti 500 g brašna. Napraviti udubljenje na sredini i staviti jaja, so i ulje. Zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Sve dobro izmešati varjačom i ostaviti da stoji 60 minuta. Za to vreme nekoliko puta promešati varjačom. Testo nakon toga izmesiti rukom sa preostalih 300 g brašna. Prebaciti testo na radnu površinu.
-
Zatim ga podeliti na dva jednaka dela.
-
Svaki deo posebno razviti oklagijom na što veći pravougaonik. Naneti seckanu šunku i rendani kačkavalj.
-
Testo urolati. Seći na rolnice dužine 2-3 cm.
-
Ređati u pleh, obložen papirom za pečenje. Premazati žumankom i posuti susamom. Peći na 230 C.
Savet
Rolnice se mogu filovati i filom od sira, pavlake i jaja.
Komentari