Autor:
lako 6 osoba
45 min
53541
Pita sa šampinjonima

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kora za pitu
  • 400 g svežih šampinjona
  • 2 glavice crnog luka
  • 0,5 dl ulja
  • 3 jajeta
  • 2 čaše (od 180 ml) kisele pavlake
  • 3 dl jogurta
  • 150 g kačkavalja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • so
  • biber

Priprema

  1. Crni luk sitno iseckati na kockice, a šampinjone na listiće. Kačkavalj izrendati na krupno rende.
  2. U teflonskom tiganju na 0,5 dl ulja dinstati luk dok ne postane staklast. Zatim dodati šampinjone i nastaviti dinstanje dok ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri. Pred kraj dinstanja dodati začine po želji i promešati. Ostaviti da se ohladi.
  3. Mikserom umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati žumanca, pavlaku i prašak za pecivo i sve sjediniti. Ovu masu sa jajima i pavlakom dodati u ohlađene šampinjone.
  4. Pleh nauljati (sa 3-4 kašike ulja). Dno pleha prekriti dvema korama za pitu. Zatim naneti 3-4 kašike fila. Opet staviti dve kore, pa fil i postupak ponavljati dok se ne utroši materijal. Završiti sa dve kore.
  5. Pitu zatim iseći na kocke željene veličine, preliti je sa 3 dl jogurta, posuti rendanim kačkavaljem i peći u zagrejanoj rerni, dok ne dobije lepu rumenu boju.
  6. Pečenu pitu pokriti krpom, ostaviti da se prohladi, a zatim seći na kocke. Služiti sa jogurtom. Pita sa šampinjonima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari