Autor:
lako 8 osoba
100 min
17284
Kifle od *ludog* testa

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 dl mleka
  • 1 kockica svežeg kvasca
  • 3 kašike šećera
  • 2 kašičice soli
  • 2 jajeta
  • 2 čaše kiselog mleka
  • 150 ml ulja
  • oko 1300 g brašna
  • po želji domaći pekmez od šljiva
  • 1 jaje (za premaz kiflica)

Priprema

  1. Sjediniti mlako mleko, malo šećera i kvasac i ostaviti da nadođe. Posebno pomešati 2 jajeta, so, 3 kašike šećera, kiselo mleko i ulje, dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje brašna mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Ostaviti testo da odmori na toplom 45 minuta. Ako ćete testo čuvati u frižideru, onda nije potrebno da naraste nego ga odmah stavite u frižider. Kifle od *ludog* testa
  2. Naraslo testo premesiti i podeliti na 7 obgi. Ostaviti ih da miruju 10 minuta. Kifle od *ludog* testa
  3. Svaku obgu razvući u krug veličine tanjira i iseći na 6 jednakih delova. Na svaki deo staviti po malo pekmeza. Kifle od *ludog* testa
  4. Uvijati kiflice i ređati ih u podmazan pleh. Neka miruju dok se rerna greje na 220 stepeni, a zatim ih premazati jajetom umućenim sa malo ulja. Kifle od *ludog* testa
  5. Peći dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Kifle od *ludog* testa
Savet

Ovo testo možete da držite u frižideru 7 dana i po potrebi pravite od njega slane i slatke kifle, slane filovane rolnice, uštipke, zemičke... Ja sam od pola ove mere pravila kifle s pekmezom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari