srednje 15 osoba
180 min
4814
Panona kroasani od lisnatog testa

Sastojci

Potrebno je:

  • 800-900 g mekog brašna tip 400
  • 1/2 l mleka
  • 2 jajeta
  • 1 margarin
  • 40 g kvasca
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 3 kašićice soli

Priprema

  1. Staviti kvasac u mlako mleko da nadođe. U više od pola količine brašna dodati žumanca, ulje, so, šećer i mleko sa kvascem. Mesiti i postepeno dodavati brašno, dok testo ne bude glatko. Ostaviti da odstoji 1 sat na toplom. Podeliti testo na 8 loptica, pa ih posle 15 minuta razvući oklagijom da budu veličine tanjira. Naslagati ih jednu na drugu, obavezno renđajući zamrznut margarin između svake. Sve zajedno još jednom razvući na 1/2 cm debljine i podeliti na četvrtine, pa svaku četvrtinu još na 6 delova. Umotati kiflice od sireg dela prema užem i ređati ih u podmazan pleh. Premazati umućenim belancetom, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 180 C dok ne porumene. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari