Lenja pita od mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g margarina
- 500 g brašna
- 1 jaje
- malo soli
- 1 paketić kvasca
Za nadev:
- 500 g mlevene junetine
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 jajeta
- 1 dl pavlake
- biber
- so
Priprema
- Staviti kvasac u malo slane vode da uskisne. Umešati margarin i brašno, dodati uskisao kvasac i jaje i umesiti glatko testo. Testo staviti u frižider na pola sata da se "odmori".
- Sitno iseckati crni i beli luk. Zagrejati malo ulja i izdinstati luk. Kada omekša, dodati junetinu i sve zajedno izdinstati. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Kada se masa ohladi, dodati dva umućena jajeta i pavlaku. Po želji može da se doda i malo seckanog peršuna.
- Testo podeliti na dva dela i oba razvući na oko 1 cm debljine. Namastiti pleh, obložiti ga jednim delom testa, sipati nadev, pokriti drugim delom testa i ostaviti da stoji jedan sat.
- Testo malo izbušiti viljuškom i ispeći u zagrejanoj rerni da porumeni.
Komentari