Autor:
lako 16 osoba
60 min
6254
Slavkini brzi kroasani

Sastojci

Za kvasac:

  • 1/2 (20 g) svežeg kvasca
  • 180 ml mlakog mleka (ili čaša od kiselog mleka)
  • 2 kašičice šećera

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1 dl ulja
  • 2 jajeta
  • 125 g smrznutog maslaca/margarina

I još:

  • po želji kim i susam
  • za punjenje pršuta i vedro trapist
  • 1 jaje za premazivanje

Priprema

  1. Udrobiti kvasac u mlako mleko, dodati šećer i kašičicu brašna i ostaviti da deluje dok se pripreme ostali sastojci.
  2. U brašno umešati kvasac, so, ulje i jaja. Umesiti električnim mikserom nastavcima za mešenje testa (oni spiralni). Na kraju, još malo umesiti testo rukom.
  3. Testo podeliti na 8 jufkica. Svaku istanjiti-rasklagijati na veličinu malog tanjira. Na prvi disk testa narendati smrznuti maslac. Preko njega položiti drugi disk, pa opet narendati maslac, i tako uraditi sa svakim diskom – na poslednji disk ne stavljati ništa. Pritisnuti diskove blago odozgo da se sjedine.
  4. Razvući testo u krug prečnika 50-60 cm. Iseći na 16 trouglova, filovati po želji. Formirati kroasane. Složite ih u pleh prekriven papirom za pečenje. Ostaviti da odmore 15-20 minuta, taman da se za to vreme zagreje rerna na 190-200*C.
  5. Premazati ih jajetom i posuti susamom ili kimom. Peći u zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 20 minuta. Slavkini brzi kroasani
Savet

Recept je nazvan po osobi od koje sam i dobila ove brze kroasane. Predivni su zaista i brzo se spremaju. Ja sam ih ovaj put punila sa vedro trapistom i seckanom pršutom, a ko voli može i sa svojim punjenjem po želji ili prazne. Mekani su i drugi dan.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Д
    хвала вам девојке на лепим речима
  • Д
    Хвала девојке smile
  • Marina Zdravkovic
    Preukusni smile
  • Ivana Antić
    Prelepo i vrlo ukusno, pravim pa znam wink wink smile
  • Slavica
    Prelepi su grin