Autor:
srednje 4 osoba
120 min
5424
Domaća krompiruša

Sastojci

Za kore:

  • 600 g brašna
  • 1,5 čaša vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kvasac

Za fil:

  • 500 g krompira
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 50 ml ulja
  • po ukusu soli i bibera

I još:

  • 50 ml ulja

Priprema

  1. Razmutimo kvasac u pola čaše mlake vode sa šećerom i soli. Ostavimo 10-tak minuta. Onda dodamo ostatak vode i brašna i zamesimo testo. Ostavimo ga 60 minuta da nadođe. Domaća krompiruša
  2. Za to vreme oljuštimo krompir i izrendamo ga u šerpu. Domaća krompiruša
  3. Očistimo luk i njega isto izrendamo kod krompira. Dodamo, ulje, so i biber. Domaća krompiruša
  4. Stavimo na ringlu i prodinstamo dod krompir ne omekša. Domaća krompiruša
  5. Testo stavimo na sto ili neku veću površinu i razvlačimo što možemo tanje. Što tanje to bolje. Domaća krompiruša
  6. Premažemo ga sa uljem, pa stavimo fil po celoj površini testa. Domaća krompiruša
  7. Urolamo testo. Moramo polako, jer je toliko tanko da se cepa. Kada ga urolamo uvijemo ga. Domaća krompiruša
  8. Stavimo ga u nauljan pleh. Domaća krompiruša
  9. Pečemo ga 50-60 minuta, zavisi od rerne, na 200 stepeni. Neće puno porumeneti, jer nema ni jaja i nije nisačim premazano. Kada ga izvadimo biće tvrda korica. Ali ga poprskamo sa malo hladne vode i pokrijemo krpom i posle 10 minuta skroz omekša i bude divna korica. Domaća krompiruša
Savet

Najbolje je domaće :-)

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari