lako
6 osoba
90 min
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g finog kukuruznog brašna
- 200 ml vrele vode
- 350 g pšeničnog brašna
- 200 ml mlijeka
- 1 vrećica instant kvasca
- 50 g putera ili margarina
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kesica praška za pecivo
Priprema
1
Sjediniti kukuruzno brašno i vrelu vodu. Ostaviti da se ohladi. Sjediniti kvasac, šećer, malo brašna i mlako mlijeko. Ostaviti 10-tak minuta. U kukuruzno brašno dodati omekšali puter ili margarin, kvasac, mlijeko i so. Postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo, pa zamijesiti tijesto. Ostaviti na toplom, da se udvostruči.
2
Premijesiti, pa ostaviti da još jedanput "naraste". Zatim, na pobrašnjenoj radnoj plohi, oblikovati loptu. Pažljivo staviti u pleh, premazati vodom, pa posuti kukuruznim brašnom.
3
Sredinu malo pritisnuti. Ostaviti 15 minuta, pa zarezati nožem (kao na slici)!
4
Peći 10 minuta na 220 C, pa na 190 C još nekih pola sata. Pečen hljeb kratko prohladiti, pa poslužiti.
