Kiflice sa eurokremom (4)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 100 ml vode
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 20 g kvasca
Za nadev:
- po potrebi eurokrema
Za premazivanje:
- 1 jaje
Priprema
-
Pomešati vodu i mleko i smlačiti, zatim dodati 20 g izmrvljenog kvasca i ostaviti da nadođe. Zatim umutiti jaje u dubljoj posudi, dodati ulje, so, nadošli kvasac i brašno i umesiti glatko testo. Testo ostaviti na toplom da odmara 50 minuta.
-
Kada je testo nadošlo prebaciti ga na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i podeliti na dve jufke.
-
Oklagijom razvući testo u krug, preseći ga na trouglove i na svaki trougao staviti željenu količinu eurokrema.
-
Potom svaki trougao uviti u kiflicu i poređati na papir za pečenje. Svaku kiflicu premazati umućenim jajetom.
-
Kiflice peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok fino ne porumene.
Komentari