Pita od patlidžana
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg kora za gibanicu
- 5 plavih patlidžana
- 5 jaja
- 1 šolja mleka
- aleva paprika
- ulje
- biber
- so
Priprema
- Patlidžane oljuštiti, desetak minuta bariti u ključaloj vodi, oguliti i iseckati. Zatim ih propržiti i dodati alevu papriku, biber i so, promešati i prohladiti.
- Umutiti 5 jaja sa mlekom i dodati masi od patlidžana. Pleh podmazati i ređati kore i nadev naizmenično, zalivajući svaki red mlekom i vrelim uljem.
- Peći u rerni.
Komentari