Novogodišnje pahulje sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 550 g brašna
- 200 ml mleka
- 100 ml vode
- 100 ml ulja
- 1 kocka kvasca
- 1 kašikica šećera
- 2 kašikice soli
- 100 g sira
Za fil:
- 1 žumance
- 1 kašikica soli
- 100 g margarina
Za premazivanje:
- 1 belance
- po ukusu susam
Priprema
-
U mlako mleko i vodu dodajte kvasac, kašičicu šećera i kašikicu brašna. Ostavite da kvasac nadođe pa preručite u odgovarajuću posudu. Dodajte ulje i so pa promešajte, a zatim brašnom zamesite testo. Ostavite da nadođe 45 minuta.
-
Za fil umutite margarin, žumance i so.
Nadošlo testo premesite i razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini na 1 cm debljine. Sa čašom vadite krugove.
-
Svaki krug razvucite na 15 cm dužine i premažite filom. Izmrvite sir preko fila i preklopite testo. Sa makazama isecite trakice na 1,5 cm premažite umućenim belancetom i jedan kraj polako uvijajte u krug, do kraja.
-
Gotove zvezde složite na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite još malo sa belancetom i sredinu pospite susamom. Ostavite da zvezde nadođu dok se rerna ne zagreje.
-
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
Komentari