lako
10 osoba
50 min
4553
Šunka pita
Šunka pita
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g debljih kora za pitu
- 5 većih jaja
- 3 dl jogurta 3,2% m.m
- 500 g sitnog sira
- 350 g šunke
- 150 ml kisele vode
- 100 ml ulja
- po ukusu so, biber
- 100 g kečapa
- 4 kašike milerama
- 1/2 kašičice praška za pecivo
Priprema
-
4 jajeta umutite ručnom mutilicom ili viljuškom koliko da se potpuno sjedine žumanac i belanac. Dodajte jogurt, kiselu vodu i prašak za pecivo. Ja sam otprilike dodala za oko pola kašičice. Sve dobro sjedinite pa dodajte ulje, soli, bibera, sir, kečap i na kraju krupno narendanu šunku. Sve doro izmešajte. Nemojte da se začudite ako vam fil bude redak tako treba.
-
Podelite kore na pola da otprilike imate isti broj kora obe pite. I fil podelite na dva dela. Kod mene je bilo po sedam kora i bile su deblje. Raširite jednu koru skroz i nafilujte je od ivice do ivice. Preko raširite drugu koru i opet nafilujte. Tako sve kore iz jedne polovine. I zadnja kora je nafilovana. Pažljivo uvijte u rolat, jer znaju da se cepaju i da curi fil. Stavite u dublji pleh. ja stavljam papir za pečenje, a možete i da podmažete. Tako isto uradite i sa drugom polovinom.
-
Umutite viljuškom jedno jaje i dodajte mileram. Mnogo je bolje mileram nego kisela pavlaka, jer je mileram bar po meni nekako malo ređi, a masniji.
-
Dobro premažite pite da baš ogreznu u smesi od jajeta i milerama. Imaćete dovoljno. Ostavite 10 minuta tako na sobnoj temperaturi.
-
Pecite u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta. To sve zavisi od rerne. Rernu ne treba prethodno zagrevati. Kada je pečena prekriti krpom i ostaviti da se prohladi. Seći na parčad debljine jednog prsta otprilike. Pita je mnogo mekana i sočna i unutrašnje kore se bukvalno stope, pa imate utisak kad jedete kao da ih nema. Pita može da bude sveža i po nekoliko dana. Prijatno!!!
Komentari