Šunka pita

Priprema

1. 4 jajeta umutite ručnom mutilicom ili viljuškom koliko da se potpuno sjedine žumanac i belanac. Dodajte jogurt, kiselu vodu i prašak za pecivo. Ja sam otprilike dodala za oko pola kašičice. Sve dobro sjedinite pa dodajte ulje, soli, bibera, sir, kečap i na kraju krupno narendanu šunku. Sve doro izmešajte. Nemojte da se začudite ako vam fil bude redak tako treba.
2. Podelite kore na pola da otprilike imate isti broj kora obe pite. I fil podelite na dva dela. Kod mene je bilo po sedam kora i bile su deblje. Raširite jednu koru skroz i nafilujte je od ivice do ivice. Preko raširite drugu koru i opet nafilujte. Tako sve kore iz jedne polovine. I zadnja kora je nafilovana. Pažljivo uvijte u rolat, jer znaju da se cepaju i da curi fil. Stavite u dublji pleh. ja stavljam papir za pečenje, a možete i da podmažete. Tako isto uradite i sa drugom polovinom.
3. Umutite viljuškom jedno jaje i dodajte mileram. Mnogo je bolje mileram nego kisela pavlaka, jer je mileram bar po meni nekako malo ređi, a masniji.
4. Dobro premažite pite da baš ogreznu u smesi od jajeta i milerama. Imaćete dovoljno. Ostavite 10 minuta tako na sobnoj temperaturi.
5. Pecite u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta. To sve zavisi od rerne. Rernu ne treba prethodno zagrevati. Kada je pečena prekriti krpom i ostaviti da se prohladi. Seći na parčad debljine jednog prsta otprilike. Pita je mnogo mekana i sočna i unutrašnje kore se bukvalno stope, pa imate utisak kad jedete kao da ih nema. Pita može da bude sveža i po nekoliko dana. Prijatno!!!