lako
10 osoba
120 min
3353
Pizza kifle (2)
Pizza kifle (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 250 ml vode
- 250 ml mleka
- 50 ml ulja
- 1 jaje
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 150 g margarina
Fil:
- 1 kesica origana
- 250 g salame
- 150 g kačkavalja
- po potrebi kečapa
- 1 jaje
- po potrebi susama
Priprema
-
Mleko, vodu i šećer izmešati i uagrejati pa dodati kvasac. Kad kvasac nadođe, sjediniti sa brašnom, dodati so, ulje i umućeno jaje i zamesiti glatko testo. Ostaviti ga na toplo mesto da se udupla. Za to vreme pripremiti fil - salamu sitno iseckati, kačkavalj narendati i izmešati zajedno sa origanom, pa dodati kečapa toliko da se sastojci povežu. Testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i malo premesiti pa podeliti na 6 jufke. Svaku od njih malo premesiti pa razvući u koru veličine tanjira. Margarin bi trebalo da bude na sobnoj temparturi. Podeliti ga na 3 dela, pa jednim delom premazati jednu koru, drugim drugu a trećim treću. Nepremazane kore staviti preko premazanih, tako da dobijete na 3 mesta po 2 kore.
-
Uzeti pre dve i razvući u koru debljine 5 mm i iseći na osmine, desetine ili dvanaestine. Na svaki kraj staviti po kašičicu fila pa uviti u kiflicu.
-
Prebaciti ih u podmazan pleh, prekriti krpom i ostaviti da odstoje dok se rerna zagreje na 200 stepeni. Pre pečenja kiflice premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći dok ne porumene i postepeno smanjivati tempareturu do 150 stepeni.
Komentari