Viršle u testu (3)

Priprema

1. Izmešati vodu, mleko i šećer i zagrejati pa dodati kvasac. Nadošao kvasac uliti u brašno, dodati so, ulje i umućen belanac pa zamesiti testo i ostaviti ga na toplom da nadođe. Nadošlo testo prebaciti na radnu površinu i malo premesiti a onda razvući u koru kvadratnog oblika (moj pleh je otprilike 35*35cm) pa ga prebaciti u dobro podmazah pleh. Viršlama skinuti omote i iseći po dužini. Testo iseći na trakice, pa viršle provlačiti između, kao što je prikazano na slici. Prekriti krpom i ostaviti da nadođe dok se rerna zagreje na 170 stepeni.
2. Pre pečenja testo premazati umućenim žumancetom sa mlekom. Peći dok testo ne porumeni.