lako 6 osoba
90 min
2829
Pogačice s čvarcima

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 100 ml mleka
  • 250 g čvaraka
  • 40 g kvasca
  • 3 žumanceta
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kašičice soli

Za premazivanje:

  • 1 kašika svinjske masti
  • 1 žumance
  • 4 kašike mleka

Priprema

  1. U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer i 1 kašiku brašna i ostaviti da nadođe. Ostatak brašna usuti u dublju posudu, dodati nadošli kvasac, mlevene čvarke, žumanca, posoliti te umesiti glatko testo i ostaviti da nadođe. Potom testo rastanjiti. Kašiku masti razmutiti i premazati testo, presaviti sve četiri strane (kao knjigu) i ostaviti da odstoji 10 minuta. Testo rastanjiti, okruglom modlom vaditi pogačice, ređati ih u pleh obložen pek-papirom. Žumance razmutiti sa 2 kašike mleka, premazati svaku pogačicu i ostaviti da odstoje još 10 minuta. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Gotove pogačice, još dok su vruće, premazati mlekom (2 kašike koje su preostale).

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari