lako 6 osoba
30 min
8149
Kuglof sa spanaćem i sirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 1 kašičica soli
  • 160 ml ulja
  • 250 ml jogurta
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 320 g brašna
  • 200 g sira
  • 100 g kačkavalja
  • 200 g očišćenog spanaća
  • 1/2 vezice peršuna
  • 2 struka, mladog, crnog luka

Priprema

  1. Sir, viljuškom, izdrobiti. Spanać, peršun i crni luk sitno iseckati a kačkavalj krupno izrendati. U jogurt staviti sodu bikarbonu i ostaviti da se soda aktivira. Spanać posuti sa malo soli, ostaviti 10-ak minuta, pa ga dobro iscediti.
  2. Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca staviti u dublji sid, pa ih umutiti u čvrsti šne, uz dodatak soli. Dodati žumanca i penasto umutiti. Zatim dodati ulje i jogurt, sa sodom bikarbonom, pa sjediniti.
  3. Brašno pomešati sa pecivom, dodati ga u smesu i mikserom sjediniti. Na kraju ubaciti izmrvljeni sir, izrendani kačkavalj i iseckani (i isceđeni) spanać i peršun. Kašikom dobro izmešati.
  4. Kalup za kuglof, vel. 28 cm, dobro premazati maslacem, sipati umućenu smesu i kašikom poravnati.
  5. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 170 stepeni. Pečeni kuglof prevrnuti na tacnu za posluženje, prohladiti, iseći i poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari