Pogača Bake Jelene
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 l mleka mlakog
- 600 g brašna
- 20 g (1 kockica) svežeg kvasca
- 3 jajeta
- 1 prstohvat soli
- 1/3 šolje ulja
- 1 kašika šećera
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Kvasac rastvoriti u malo mleka pa kad se istopi, dodati 2 jaja, malo izmućkati žicom pa dodati ostatak mleka i pola brašna. Dobro varjačom izmešati pa dodati ostatak brašna da umesite srednje tvrdo testo. Istresti testo na radnu površinu pa ga dobro izmesiti da bude glatko.
Ostaviti ga u posudi pokriti da odmara 20 minuta. Premesiti ga i razviti oko 1 cm. debljine. Vaditi kalupom krofne i zatim sastavljati po tri. Svaki krug namazati uljem. Debljom čačkalicom pritisnuti sredinu zatim skupi ivice prstima pa opet pritisni čačkalicom. Zatim opet skupiti ivice i pritisnuti da se dobije lep cvet.
-
Peći na 180 stepeni C 40-45 minuta.
Savet
Postala sam zavisnik. Ne od droge, alkohola, kocke ili nedajbože nekih drugih poroka, nego od You Tube videa Bake Jelene. Od kad sam je prvi put otkrila pa do danas, ne prodje njen novi video da ga ne pogledam. Baka Jelena me podseća jako!, na moju baku, koja nije živa. Svojim blagim glasom, načinom kako sve objasni, jelima koje sprema, čak i neke sudove koje koristi bi mogli biti iz kuhinje moje bake. I na kraju izborom priča koje nam pročita, mudrih priča. U čast Bake Jelene i da proslavim pronalazak svežeg kvasca za koji sam dugo godina posle traženja mislila da ga jednostavno ovde nema, napravila sam Baka Jeleninu pogaču, koju ona zove Krofna pogača, a ja u njenu čast Baka Jelenina pogača.
Komentari