Autor:
lako 0 osoba
90 min
5834
Pekarski hljeb

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 čaša (200 ml) mlake vode
  • 2 kašičice kvasca
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli
  • malo ulja
  • 3-4 pune kutlače brašna

Ostalo:

  • malo curokota i susama
  • malo vode
  • 2-3 kašike ulja

Priprema

  1. Ja sam zakuhavala u pekacu za hljeb pa sam stavila vodu, so, ulje, kvasac i šećer pa dodala jedno 3 pune kutlače brašna i uključila da mijesi. Tijesti ne treba da se lijepi za ruke kada ga pipneno pa ako treba dodati još brašna u pekač da ukuha. 15-ak minuta je kuhalo i tijesto izvaditi u zdjelu poprskanu vodom da narasta.
  2. Kada je naraslo premjestiti ga na ravnu pobrašnjenu površinu i oklagijom razvaljati tijesto kao za tepsije br.28 ili malo veće.
  3. Pouljiti razvaljano tijesto. Tijesto poceti rolati u rolat... s tim da prvi put kada počnemo rolati dobro tijesto pritisnuti rukama da ispuše zrak i tako pritiskati i rolati. Meni to izgleda kao kad bi smotali peškir u rolnu pa onako se pritisne da nema rupica... Nebi se trebali ni znati slojevi rolanja.
  4. U tepsiju staviti pek papir pa rolnu hljeba. Zasjeći oštrim nožem malo po hljebu, pa premazati sa vodom i posuti curokot i susam.
  5. Ostaviti opet da narasta i peci u zagrijanoj rerni dok ne porumeni. Kada je pečeno poklopiti sa krpom pa preko toga tacnu kakvu staviti da malo odmekne.
Savet

Ovaj hljeb je nastao pokušavajući napraviti nesti sasvim drugo i ispao je bolje nego što sam očekivala. Sad ovako pravim dok nam ne dotuzi..:-D

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari