srednje 8 osoba
60 min
5312
Punjeni štapići

Sastojci

Testo:

  • 1 kg brašna
  • 2 kašičice soli
  • 2 dl ulja
  • 500 ml mleka
  • 50 g kvasca
  • 2 kašičice šećera kristala

Nadev:

  • 150 g sira
  • 1 jaja
  • 150 g parizera
  • 50 g dimljene slanine
  • 2-3 sveže paprike
  • po želji origana
  • po želji majčine dušice
  • po želji peršuna

Premazivanje i posipanje:

  • 1 jaja
  • 40-50 g susama

Priprema

  1. Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.
  2. U prosejano brašno izmešati so,dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Podeliti na 2 ili 3 lopte, radi kasnijeg lakšeg razvijanja na radnoj površini. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.
  3. Dok testo narasta, izmrviti sir viljuškom i u njega izmešati jaje, a parizer, slaninu i paprike iseći na tanke štapiće. Punjeni štapići
  4. Naraslo testo rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika. Punjeni štapići
  5. Seći na pravougaonike dimenzija oko 15x8 cm ili po želji. Punjeni štapići
  6. Na svako parče testa, uz dužu ivicu, ali ne do samog kraja, rasporediti po kašičicu sira i staviti po štapić – dva parizera, slanine i paprike, posuti origanom, majčinom dušicom i sitno naseckanim svežim peršunovim listom. Punjeni štapići
  7. Drugu, slobodnu polovinu testa ukoso raseći na 4-5 mesta. Punjeni štapići
  8. Četkicom i vodom ili umućenim jajetom, kojim će se štapići premazivati odozgo,premazati rubove testa (jednu dužu stranu i obe kraće, do polovine) i preklopiti ga po dužoj strani, pa malo pritisnuti prstima testo po obodu, da se ne otvori prilikom pečenja. Punjeni štapići
  9. Formirane štapiće stavljati u nepodmazan pleh, praveći razmak između njih, jer će testo narasti. Punjeni štapići
  10. Ostaviti štapiće da narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazati umućenim jajetom, pa svaki posuti susamom. Punjeni štapići
  11. Peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180`C, da lepo porumene. Punjeni štapići

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, puno, bojana. Hvala na praćenju mojih recepata.
  • bojana
    Odlicni stapici,super ideja,pozdrav za Vas Dragice
  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, Tijana. Volim da se igram sa testom, kao beba sa zveckom, a krstenica mi zuta potpuno... ohh
  • Tijana
    Uf predobro
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam puno, Aleksandra, Irena, Milane i Marina. Nadam se da ce oni, koji isprobaju, biti zadovoljni.
  • Marina Zdravkovic
    Divno izgledaju, a u ukus ne sumnjam wink
  • Milan
    Dobro izgleda, moram da probam.
  • Irena
    Zanimljivo smile
  • Aleksandra
    Super punjeno pecivo grin