lako 6 osoba
60 min
7419
Pogačice (8)

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g brašna od spelte
  • 100 g raženog brašna
  • 150 g pšenilčnog brašna
  • 250 g kuvanog pasiranog krompira
  • 250 g margarina
  • 2 jajeta
  • malo soli
  • 150 ml mleka
  • 1/2 kockice kvasca
  • kim
  • susam

Priprema

  1. Krompir skuvati i propasirati. U mlakom mleku rastopiti kvasac. Umutiti margarin, dodati jaje, žumance, pasiran krompir, so, nadošli kvasac i speltino, pšenično i raženo brašno.
  2. Umesiti testo i ostaviti da odstoji 5 sati u frižideru. Zatim ga razvuci na pobrašnjenoj podlozi, pa ga preklopiti sa leve i sa desne strane ka sredini, pa odozgo i odozdo ka sredini. Ostaviti da odstoji još 30 minuta u frižideru. Taj postupak ponoviti 3 puta.
  3. Zatim testo razvući da bude debljine oko 1 cm i modlicama vaditi pogačice. Ređati ih u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Umutiti belance koje je ostalo i premazati pogačice. Posuti kimom ili susamom.
  4. Peći u rerni zagrejanoj na 200 C, dok ne porumene. Prijatno! Pogačice (8)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari