lako
6 osoba
60 min
8510
Pogačice (8)
Pogačice (8)
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g brašna od spelte
- 100 g raženog brašna
- 150 g pšenilčnog brašna
- 250 g kuvanog pasiranog krompira
- 250 g margarina
- 2 jajeta
- malo soli
- 150 ml mleka
- 1/2 kockice kvasca
- kim
- susam
Priprema
-
Krompir skuvati i propasirati. U mlakom mleku rastopiti kvasac. Umutiti margarin, dodati jaje, žumance, pasiran krompir, so, nadošli kvasac i speltino, pšenično i raženo brašno.
-
Umesiti testo i ostaviti da odstoji 5 sati u frižideru. Zatim ga razvuci na pobrašnjenoj podlozi, pa ga preklopiti sa leve i sa desne strane ka sredini, pa odozgo i odozdo ka sredini. Ostaviti da odstoji još 30 minuta u frižideru. Taj postupak ponoviti 3 puta.
-
Zatim testo razvući da bude debljine oko 1 cm i modlicama vaditi pogačice. Ređati ih u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Umutiti belance koje je ostalo i premazati pogačice. Posuti kimom ili susamom.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 C, dok ne porumene. Prijatno!
Komentari