Sastojci
Potrebno je:
- 1 jaje
- 1 belance
- 300 ml mleka
- 1 kocka kvasca
- 1 kašika šećera
- 2 kašike soli
- 600 g brašna
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 2 kašike jogurta
- 250 g margarina
- 30 g susam
- 300 g sira
Priprema

Kvasac razmutite sa mlekom, dodajte šećera, jaje, belance, so i sa brašnom zamesite glatko testo. Testo odmah podelite na 6 loptica, a svaku lopticu razvucite oklagijom do veličine plitkog tanjira. Svaku premazati omekšalim margarinom i složiti jednu na drugu. Zadnja se ne premazuje i okrenite testo tako da ona kora koja je bila prva sad bude zadnja. Razviti veliku četvrtastu ploču od svih delova testa. Premazati sirom po celoj dužini i preklopiti na pola. Oklagijom rastanjite ploču na otprilike 5 cm debljine. Točkićem za testo seći na dugačke štapiće na oko 5 cm širine. Svaki štapić uviti u spiralu. Istovremeno jednom rukom uvijati štapić na desno nekoliko puta, a drugom rukom na levo isto nekoliko puta. Spirale poređati u plehu koga ste obložili pek papirom.
Savet
Bilo da je leto ili zima spirale sa sirom su uvek aktuelne.Nećete pogrešiti ako ih umesto sira punite slaninicom. Odlično idu uz dobro društvo i hladno pivo.