lako
6 osoba
60 min
9748
Perece (9)
Perece (9)
Sastojci
Potrebno je:
- 500-550 g brašna
- 1 jaje
- 200 ml mleka
- 200 g svinjske masti
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 žumance
- po želji susam
- po želji kim
Priprema
-
U mlakom mleku, uz dodatak šećera, razmutiti kvasac i ostaviti da nadođe. U međuvremenu, penasto umutiti mast i jaje.
-
Toj masi dodati nadošli kvasac, so, i postepeno na kraju brašno. Ukoliko je testo suviše retko, dodati još malo brašna. Testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti ga oklagijom u koru debljine oko 1 cm.
-
Modlom vaditi perece i slagati ih u pleh obložen pek-papirom.
-
Premazati ih žumancetom umućenim sa malo ulja i posuti susamom i kimom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.
Komentari