Autor:
lako 12 osoba
80 min
5046
Raspukli cvet

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 100 ml ulja
  • 800 g brašna

Za premazivanje:

  • 100 g sira za mazanje
  • 100 g margarina
  • 1 žumance
  • 3 kašika jogurta
  • 10 g susama
  • 10 g lana
  • 10 g seme suncokreta
  • 10 g seme bundeve
  • 3 g morske soli

Priprema

  1. Kvasac razmutite sa mlekom i vodom, dodajte šećer i par kašika brašna. Ostavite par minuta da krene kvasac. U odgovarajuću posudu staviti jaje, belance, so, ulje, isipati nadošli kvasac i sa brašnom zamesite glatko testo. Testo pokrijte i ostavite da se udvostruči. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 8 loptica. Svaku lopticu razvući oklagijom veličine tepsije u kojoj će se peći. Prvu premazati margarinom, dugu sirom, treću margarinom, četvrtu sirom i tako naizmenično. Zadnju koru ne premazivati. Zaseći nožem pogaču na 8 delova, kao za kiflice, ali ne do ivice tepsije. Umutiti žumance sa jogurtom i premazati celu pogaču. Posuti morskom solju i na svaki isečeni deo posuti naizmenično lan, susam, semenke bundeve, semenke suncokreta. Ostaviti 10-ak minuta da krene pogača i peći na 190 C dok ne porumeni. Uživajte u divnom ukusu. Prijatno! Raspukli cvet

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari