srednje 10 osoba
90 min
23888
Krofne iz rerne (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g mekog brašna
  • 150 g šećera
  • 5 jajeta
  • 120 ml mleka
  • 150 g otopljenog margarina
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 limun - korica rendana
  • 1 narandža - korica rendana
  • 1 kesica vanilin šećer
  • 2 naprstska soli
  • 400 ml mleka
  • 1 kesica puding od vanile
  • 2 kašike gustina
  • 6 kašika šećera
  • 100 g šećera u prahu

Priprema

  1. Zamesiti testo: u toplom mleku izmrviti kocku kvasca sa kašikom šećera i ostaviti da naraste kvasac, oko 10 minuta. U većem sudu sipati brašno, u sredini brašna napraviti udubljenje i sipati u njemu: rendanu koricu od limuna, rendanu koricu od narandže, šećera. Margarin otopiti i njega dodati i zamesiti testo sa nadošlim kvascem. U mešeno testo dodati jaja jedno po jedno i malo soli i ostaviti testo na toplom da naraste. Krofne iz rerne (3)
  2. Predhodno zagrejati rernu na 180'C, pleh obložiti pek papirom za pečenje. (ako pravite manje krofnice dva pleha pripremiti, ja sam veće krofnice i zato jedan pleh.) Krofne iz rerne (3)
  3. Naraslo testo rukama lagano rastanjiti na radnoj površini debljine jednog prsta. Čašom vaditi krofne i stavljati ih u obloženom plehu, a preostalo testo opet premesiti i ponoviti postupak. Krofne iz rerne (3)
  4. Krofne pokriti i ostaviti fa natastu malo oko 15-20 minuta. Krofne peci u zagrejanoj rerni oko 30 minuta dok ne dobiju zlatno žutu boju. Krofne iz rerne (3)
  5. Fil za punjenje krofne: staviti 400 ml mleko da uzavri, predhodno odvojoti 100 ml mleka i umutiti puding od vanile sa šećerom i gustinom i umešati u uzavrelo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Krofne iz rerne (3)
  6. Ohlađene pečene krofne puniti napunjenim špricom sa filom od vanile. Svaku napunjenu krofnu posipati šećerom u prahu. Krofne iz rerne (3)
Savet

Krofne iz rene su zaista lepe, testo se sipa i stapa sa filom što ih čini još ukusnijim. Mogu da se pune i drugim filom, nekom marmeladom, sve je na vama i vašoj želji. Prijatno!:)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari