Pita sa bundevom (4)

Priprema

1. Fil: U dublju posudu dodati izrendanu bundevu, pa posuti sa cimetom, karanfilićem i đumbirom. Dobro promešati.
2. Za prelivanje kora: U odgovarajuću posudu razbiti jaja, dodati šećer i žicom za mućenje sjediniti, da se šećer rastopi. Zatim dodati ulje, jogurt i prašak za pecivo. Mućenjem sjediniti sve sastojke.
3. Na radnu površinu raširiti jednu koru, preliti je delom smese za prelivanje (kašikom), preklopiti drugom korom, i preko nje naneti preliv i, na kraju, preklopiti trećom korom. I preko treće kore staviti preliv, pa, ravnomerno, rasporediti deo fila sa bundevom. Preko bundeve posuti 1-2 kašike šećera, u zavisnosti koliko je bundeva slatka.
4. Preklopiti ivice kore ka unutrašnjosti i zaviti rolat. Rolat staviti u, podmazani, pleh. Nastaviti postupak, sve dok imate kora i fila (meni je izašlo pet rolata).
5. Poređane rolate premazati smesom od fila i staviti, pitu, da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni.
6. Pečenu pitu izvaditi iz rerne i ko voli hrskavu koricu ne pokrivati je krpom. Ko želi mekanu koricu, pitu, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
7. Prohlađenu pitu iseći na parčiće, posuti šećerom u prahu i poslužiti.