lako 6 osoba
80 min
9135
Zimska pogača

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašičice suvog kvasca
  • 1 šoljica maslinovog ulja
  • 3 kašike milerama
  • 300 ml tople vode
  • 1 jaje

Nadev:

  • 5-6 kašika milerama
  • 1 jaje
  • 100 g dimljene ćureće kobasice

I još:

  • malo krem margarina za mazanje kora
  • 1 jaje za premaz
  • malo semenja po želji

Priprema

  1. Prosejati brašno, umešati so, šećer i kvasac, pa promešati prstima. Sipati ulje, umućeno jaje i mileram, pa dolivajući toplu vodu, umesiti elastično testo. Ostaviti ga da odmara na toplom. Zimska pogača
  2. Podeliti testo na 9 loptica. Rasući oklagijom i spajati po tri, premazujući krem margarinom. Treba da se dobiju tri kore. Zimska pogača
  3. Uzeti prve tri korice i razvući jednu koru i postaviti je na pleh obložen pek papirom. Za nadev umutiti jaje sa mileramom i staviti na koru. Saviti krajeve naborati, da ne bi curio nadev. Složiti preko kolutove ćureće salame. Zimska pogača
  4. Sad uzeti druge tri korice i rasući oklagijom koru. Iseći na devet trouglova. Svakom trouglu saviti šire krajeve prema sredini, a uži vratiti prema sredini. Malo pritisnuti štapićem da se malo razlistaju. Uraditi tako sa svih devet trouglova, da se dobiju cvetići. Zimska pogača
  5. Od zadnje tri korice rasući treću koricu. Preći valjkom za mrežicu. Postaviti preko nadeva, da visi preko cele pogače, pa podaviti ispod pogače da se ne podigne prilikom pečenja. Složiti preko cvetiće preko mrežice, po želji. Ostaviti da odmori, premazati umućenim jajetom i posuti semenjem po želji. Peći da fino porumeni. Poslužiti toplo. Zimska pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari