Hleb punjen pljeskavicom

Priprema

1. U posudi stavite 250ml mlake vode zatim 1 kesicu suvog kvasca (7g), ostavite par minuta minuta da se malo spoji. Dodajte 1 kašičicu soli, 10 kašika maslinovog ili običnog ulja i 500 g brašna. To sve dobro umesiti i ostaviti da miruje 30 minuta na toplom mestu. U tom vremenu dok testo miruje vi napravite 10 pljeskavuce (100 g) i ispežite je u suvom tiganju na jakoj vatri 30sek. po strani. Ispržene pljeskavice stavite sa strane. Isecite paradajz na pola i odbacite sve semenke ostalo iseckajte na sitno. Uzmite crveni Luk i isecite na kolute. Kad bude testo gotovo odvojite kugle Testa otprilike 150-160 g formirajte lopticu i oklagijom napravite krug obimom od prilike 20cm. Redoslad ređanja: (veoma Bitno) na sredini Testa staviti: 1. sendvič Sir, 2. prva pljeskavica, 3. malo soli i bibera, 4. sendvič sir, 5. seckan paradajz i crveni Luk, 6. druga pljeskavica, 7. malo soli i bibera. To onda testom obaviti i onda okrenuti da stoji na strani gde ste testom spoljili krajeve. To tako svih 5 puta. 2 žumanca malo viljuško razbiti i veknice premazati. Može naravno i bez žumanaca ako neko nevoli. Staviti na podmazan pleh ili na papir za pečenje. Peći na 200C 30 minuta.